Sélections de recettes de cuisine de Ken Hom

Noix, noisette, pistache, amande, cacahuète, noix de cajou etc.

Une plante originaire d'Asie utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde.

Une huile très stable à la chaleur appréciée pour sa saveur douce.

Légumes secs, fèves, haricots azuki, haricots rouges, lentilles, soja, pois chiches...

Une légumineuse dont les fruits se développent sous terre dans une gousse appelée coque.